第38回 介護福祉士 問題68
食物を認識して食べ始める段階を支える

問題68はどう解くか

献立や食材を説明して食物を認知し、食べる意欲を引き出すのは先行期への支援です。

全5肢の判断根拠

正しい。食物の認識、食欲、食べ方の判断が行われる段階です。

誤り。準備期は口に入れた食物を咀嚼して食塊をつくります。

誤り。口腔期は舌で食塊を咽頭へ送ります。

誤り。咽頭期は嚥下反射で食塊を食道へ送ります。

誤り。食道期は蠕動で胃へ運びます。