第40回 管理栄養士 問題83
参照体位・指標・対象範囲を確認する

問題83はどう解くか

耐容上限量ULは通常食品だけでなくサプリメント等由来の栄養素も含めて評価します。正答は5です。

5つの選択肢をどう判断するか

1は誤りです。高齢者は65～74歳と75歳以上の2区分です。

2は誤りです。小児の参照体位は成長学会等の標準値を基礎とし、成人・高齢者で国民健康・栄養調査値を用います。

3は誤りです。基準値はヒトを対象とした栄養学・疫学研究などの科学的根拠に基づきます。

4は誤りです。エビデンスレベルが付されるのは主に生活習慣病予防の目標量DGです。

5が正しいです。過剰摂取リスクを評価するため、濃縮された補助食品も合算します。