第40回 管理栄養士 問題75
芳香族・分岐鎖・アンモニア処理を整理する

問題75はどう解くか

アンモニアを尿素へ変換する尿素回路は腎臓ではなく肝臓にあります。誤っている5が正答です。

5つの選択肢をどう判断するか

1は正しいです。芳香族アミノ酸のフェニルアラニンは主に肝臓で代謝されます。

2は正しいです。分岐鎖アミノ酸のバリンは主に骨格筋で代謝されます。

3は正しいです。筋由来アラニンは肝へ運ばれ、グルコース・アラニン回路で糖新生に使われます。

4は正しいです。グルタミン・グルタミン酸は小腸上皮細胞の主要なエネルギー基質です。

5が誤りです。腎でグルタミンから生じたアンモニアは酸排泄に寄与し、全身のアンモニア処理・尿素合成は肝が担います。