資格Hub午前・第40回・14問・公式正答照合
栄養素の消化吸収、代謝、エネルギー産生と欠乏・過剰を扱う14問です。全14問の公式正答と、各選択肢の判断根拠をこのページに載せています。
| 問題 | 正答 | 論点 |
|---|---|---|
| 問題68 | 1 | 多型の頻度基準と表現型への影響を確認する |
| 問題69 | 1 | 基質結合・分泌細胞・エンド/エキソを整理する |
| 問題70 | 5 | 濃度勾配・ATP・膜小胞の三点で分類する |
| 問題71 | 3 | ナトリウム依存性グルコース輸送を英語で確認する |
| 問題72 | 3 | 糖新生の材料を選ぶ |
| 問題73 | 3 | 脂肪動員からβ酸化・ケトン体までを追う |
| 問題74 | 4 | 合成調節と派生物を確認する |
| 問題75 | 5 | 芳香族・分岐鎖・アンモニア処理を整理する |
| 問題76 | 2 | レチノール・レチナール・レチノイン酸を区別する |
| 問題77 | 5 | 内因子依存吸収と欠乏を押さえる |
| 問題78 | 1 | 不溶化因子とCa調節ホルモンを整理する |
| 問題79 | 2 | 鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレンを対応させる |
| 問題80 | 2 | 供給源・損失経路・不可避量を区別する |
| 問題81 | 1 | 完全酸化式のCO2/O2を計算する |
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栄養素の消化吸収、代謝、エネルギー産生と欠乏・過剰を扱う14問です。栄養素が吸収・運搬・代謝される順序を追い、促進と抑制、合成と分解を取り違えないようにします。
遺伝子多型と倹約遺伝子
公式正答 1
遺伝子多型は一般に集団内で1％以上の頻度をもつ変異であり、『1％未満』は誤りです。正答は1です。
1が誤りです。頻度1％未満のまれな変異と区別し、1％以上を遺伝子多型とします。
2は正しいです。代謝酵素や受容体などの多型は、栄養素応答や疾病感受性など体質差の一因になります。
3は正しいです。SNPはsingle nucleotide polymorphismで、一つの塩基の置換を指します。
4は正しいです。倹約型の遺伝形質はエネルギー消費を抑え、貯蔵を有利にします。
5は正しいです。UCP1の機能変化で熱産生が低下すると、余剰エネルギーが蓄積しやすくなります。
消化酵素の分泌と作用
公式正答 1
α-アミラーゼはでんぷん内部のα-1,4グリコシド結合を加水分解します。正答は1です。
1が正しいです。α-1,6分岐結合は切断しないため、限界デキストリンが残ります。
2は誤りです。ペプシノーゲンは胃主細胞から、塩酸と内因子は壁細胞から分泌されます。
3は誤りです。トリプシンのチモーゲンはトリプシノーゲンで、キモトリプシンの前駆体はキモトリプシノーゲンです。
4は誤りです。膵リパーゼは外分泌部の腺房細胞から膵液中へ分泌されます。
5は誤りです。この膵酵素はエキソ型であり、ペプチド鎖の末端側から順にアミノ酸を遊離させます。
細胞膜輸送
問題70は、濃度勾配に従うか、ATPを使うか、膜が陥入するかの三点で輸送を仕分けます。
公式正答 5
エンドサイトーシスは細胞膜が陥入して物質を取り込む膜動輸送です。正答は5です。
1は誤りです。促進拡散は輸送体を使いますが、濃度勾配に従う受動輸送です。
2は誤りです。単純拡散は膜を直接通過し、輸送担体を必要としません。
3は誤りです。受動輸送はATPエネルギーを使わず、電気化学的勾配に従います。
4は誤りです。ATPを直接使うのは一次性能動輸送で、二次性は一次輸送が作ったイオン勾配を利用します。
5が正しいです。貪食や受容体介在性取り込みなどが含まれます。
SGLTの名称
公式正答 3
SGLTのSはsodiumで、Na+勾配を利用してグルコースを共輸送します。正答は3です。
1のsingleは『単一』を意味し、略語のSではありません。
2のsmallは『小さい』を意味します。
3が正しいです。Sodium-glucose linked transporterの頭文字です。
4のsucroseはショ糖で、SGLTが共輸送する糖を表していません。
5のsugarは糖の総称ですが、正式名称ではありません。
空腹時の肝糖代謝
公式正答 3
空腹時は脂肪分解で生じたグリセロールを利用する糖新生が亢進します。正答は3です。
1は誤りです。肝ではグルコース6-ホスファターゼ反応が進み、遊離グルコースを血中へ供給します。
2は誤りです。コリ回路で乳酸をピルビン酸へ戻し、糖新生に利用します。
3が正しいです。グリセロールはジヒドロキシアセトンリン酸を経てグルコースになります。
4は誤りです。偶数鎖脂肪酸はアセチルCoAとなり、正味のグルコース合成には使えません。
5は誤りです。リシンはロイシンとともに純ケト原性アミノ酸です。
空腹時の脂質代謝
公式正答 3
空腹時は脂肪酸が肝へ運ばれ、β酸化が亢進します。正答は3です。
1は誤りです。キロミクロンは食事脂質を運ぶため、分泌は食後に増えます。
2は誤りです。インスリン低下と対抗ホルモンにより脂肪分解が進み、遊離脂肪酸放出は増えます。
3が正しいです。脂肪酸からアセチルCoAと還元型補酵素を産生し、エネルギーを得ます。
4は誤りです。ケトン体を合成する主な臓器は肝臓で、骨格筋は利用側です。
5は誤りです。肝臓はケトン体合成酵素をもちますが、利用に必要な酵素を欠くため自ら利用しません。
コレステロール代謝
公式正答 4
コレステロールは性ステロイドホルモンであるテストステロンの材料です。正答は4です。
1は誤りです。コレステロールから一次胆汁酸であるコール酸が合成されます。
2は誤りです。律速酵素はHMG-CoA還元酵素で、アセチルCoAカルボキシラーゼは脂肪酸合成を調節します。
3は誤りです。食事由来コレステロールが増えると、体内合成はフィードバックで抑制されます。
4が正しいです。副腎皮質ホルモンや性ホルモンはコレステロール由来です。
5は誤りです。末梢コレステロールの回収はHDLが担い、LCATはHDL中でコレステロールをエステル化します。
アミノ酸代謝の臓器分担
公式正答 5
アンモニアを尿素へ変換する尿素回路は腎臓ではなく肝臓にあります。誤っている5が正答です。
1は正しいです。芳香族アミノ酸のフェニルアラニンは主に肝臓で代謝されます。
2は正しいです。分岐鎖アミノ酸のバリンは主に骨格筋で代謝されます。
3は正しいです。筋由来アラニンは肝へ運ばれ、グルコース・アラニン回路で糖新生に使われます。
4は正しいです。グルタミン・グルタミン酸は小腸上皮細胞の主要なエネルギー基質です。
5が誤りです。腎でグルタミンから生じたアンモニアは酸排泄に寄与し、全身のアンモニア処理・尿素合成は肝が担います。
ビタミンAの代謝と作用
公式正答 2
レチノイン酸は核内受容体に結合し、遺伝子発現を調節します。正答は2です。
1は誤りです。β-カロテンの開裂に紫外線は不要で、紫外線が関与するのは皮膚でのビタミンD生成です。
2が正しいです。レチノイン酸受容体は転写因子として働きます。
3は誤りです。凝固因子のγ-カルボキシ化に必須なのはビタミンKです。
4は誤りです。ビタミンAの主な貯蔵場所は肝臓の肝星細胞です。
5は誤りです。ビタミンA欠乏では夜盲症など、くる病はビタミンD欠乏で起こります。
ビタミンB12
公式正答 5
胃全摘では内因子が失われ、数年後にビタミンB12欠乏を来し得ます。正答は5です。
1は誤りです。ビタミンB12分子の中心金属はコバルトです。
2は誤りです。フラビン酵素の補酵素FAD・FMNはビタミンB2由来です。
3は誤りです。胃壁細胞由来の内因子は回腸でのビタミンB12吸収を促進します。
4は誤りです。B12欠乏でホモシステインからメチオニンへの再メチル化が滞り、高ホモシステイン血症になります。
5が正しいです。肝貯蔵量が多いため、胃全摘後すぐではなく時間を経て欠乏が顕在化します。
カルシウム吸収と恒常性
公式正答 1
過剰なリンは不溶性リン酸カルシウムを形成し、小腸でのカルシウム吸収を抑えます。正答は1です。
1が正しいです。リンとカルシウムの摂取バランスが重要です。
2は誤りです。シュウ酸はカルシウムと不溶性塩を形成し、吸収を低下させます。
3は誤りです。低カルシウム血症はPTH分泌を介して腎でのビタミンD活性化を促します。
4は誤りです。血中カルシウムが上昇するとPTH分泌は抑制されます。
5は誤りです。カルシトニンは破骨細胞の骨吸収を抑え、血中カルシウムを下げる方向に働きます。
微量ミネラル含有酵素
公式正答 2
DNAポリメラーゼなど多くの核酸関連酵素は亜鉛を必要とします。正答は2です。
1は誤りです。この抗酸化酵素が過酸化物を還元する際に必要な微量元素はセレンで、鉄ではありません。
2が正しいです。亜鉛はDNA・RNAポリメラーゼやアルカリホスファターゼなどの機能に関与します。
3は誤りです。サイロキシンはヨウ素を含み、銅はセルロプラスミンなどに含まれます。
4は誤りです。セルロプラスミンは銅輸送タンパク質です。
5は誤りです。ヘモグロビンのヘム鉄が酸素結合を担います。
水分出納
公式正答 2
栄養素の酸化で生じる代謝水は、体内の水分供給として収支へ計上します。正答は2です。
1は誤りです。代謝水産生量は水分摂取量ではなく、酸化される糖質・脂質・タンパク質量に依存します。
2が正しいです。飲料水・食品中水分とともに水分摂取側へ含めます。
3は誤りです。可避尿量は余剰水分の排泄分なので、水分摂取量に応じて変化します。
4は誤りです。不感蒸泄は皮膚・呼気から無自覚に失う水で、発汗は別に扱います。
5は誤りです。便中水分などの損失もあり、代謝水による供給分も差し引くため単純な和ではありません。
呼吸商
公式正答 1
C18H36O2＋26O2→18CO2＋18H2Oより、呼吸商は18÷26≒0.69です。正答は1です。
1が正しいです。脂肪酸の呼吸商がおよそ0.7であることとも整合します。
2の0.79は誤りです。消費酸素量を26ではなく小さく見積もった場合の値です。
3の0.85はタンパク質または混合食の代表値に近く、この脂肪酸の完全酸化値ではありません。
4の0.95は糖質比率の高い混合代謝に近い値です。
5の1.00はグルコースなど糖質のみを酸化した場合の呼吸商です。
出典は厚生労働省「第40回管理栄養士国家試験問題・正答」です。問題本文と選択肢は転載していません。正答は厚生労働省の公表正答と照合しています。
解説は資格Hubが独自に作成したもので、厚生労働省とは関係ありません。