第40回 管理栄養士 問題18
-CO-NH-を含む化合物を見抜く

問題18はどう解くか

構造式1は三つのアミノ酸からなるグルタチオンで、ペプチド結合をもちます。正答は1です。

5つの選択肢をどう判断するか

1が正しいです。グルタチオンはグルタミン酸・システイン・グリシンからなるトリペプチドで、-CO-NH-結合を含みます。

2は誤りです。トリヨードサイロニンはチロシン由来の甲状腺ホルモンで、ペプチド鎖ではありません。

3は誤りです。アルドステロンはコレステロール由来のステロイドホルモンです。

4は誤りです。プロスタグランジンはアラキドン酸由来の生理活性脂質です。

5は誤りです。カルシトリオールは活性型ビタミンDであり、ペプチド結合をもちません。