公式正答
公式正答 2
問題21はどう解くか
ホスホフルクトキナーゼはフルクトース6-リン酸をフルクトース1,6-ビスリン酸へ変換します。正答は2です。
5つの選択肢をどう判断するか
1は誤りです。グルコースをグルコース6-リン酸へリン酸化するのはヘキソキナーゼ（肝ではグルコキナーゼ）です。
2が正しいです。この反応は解糖系の主要な調節段階で、ホスホフルクトキナーゼが触媒します。
3は誤りです。ペントースリン酸回路が産生する還元型補酵素はNADPHです。
4は誤りです。グリコーゲン分解では主にグルコース1-リン酸が生じ、グリセロールは中性脂肪分解で生じます。
5は誤りです。筋にはグルコース6-ホスファターゼがなく、筋グリコーゲンは血糖として放出できません。
出典：厚生労働省「第40回管理栄養士国家試験問題・正答」。問題本文・選択肢は転載せず、解説は資格解法ノートが独自に作成。