公式正答
公式正答 5
問17はどう解くか
正答は5です。重篤度・発症数から特に重要な食品を特定原材料とし、8品目の表示を義務付けます。
判断根拠
Aは『特定原材料』です。えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生が対象です。
『表示原材料』『特殊原材料』は食品表示基準の用語ではありません。
Bは8です。くるみが追加され、義務表示対象は8品目になりました。
推奨表示の特定原材料に準ずるものと、義務表示の特定原材料を区別します。
特定原材料・8に一致する組合せ5です。
出典：全国保育士養成協議会「令和8年前期保育士試験問題・正答」。問題本文・選択肢は転載せず、解説は資格解法ノートが独自に作成。