まとまりととろみで安全に飲み込む

問18はどう解くか

正答は2です。機能に合う軟らかさ、乾燥回避、とろみを用い、さらさらした水分の誤嚥に注意します。

判断根拠

Aは適切。咀嚼機能を評価し、ソフト食等のまとまりやすい形態へ調整します。

Bは適切。パサつく食品は口腔内でまとまりにくく、飲み込みづらいです。

Cは不適切。さらさらした液体は咽頭へ速く流れ、嚥下調整が難しい子では誤嚥しやすいです。

Dは適切。必要に応じて医療専門職の評価に基づき、とろみ調整食品を使用します。

A○・B○・C×・D○に一致する組合せ2です。