公式正答
公式正答 5
問題122はどう解くか
純アルコール45g/日はトリグリセリドを上げる量であり、優先して減らす必要があります。正答は5です。
5つの選択肢をどう判断するか
1は誤りです。標準体重70kgに25～30kcal/kgを掛けると1,750～2,100kcalとなり、2,000kcalは目安の範囲内です。
2は誤りです。2,000kcal中たんぱく質90gは360kcal、18％エネルギーであり、一般的な目標範囲に収まります。
3は誤りです。飽和脂肪酸12gは108kcalで、2,000kcalの5.4％となり、7％エネルギー未満を満たします。
4は誤りです。食物繊維25gは20g/日以上という動脈硬化予防の目標を満たしており、増やす必要のある項目ではありません。
5が正しいです。純アルコール45g/日は多く、肝臓でのトリグリセリド合成を促すため、減酒または禁酒を指導します。
出典：厚生労働省「第40回管理栄養士国家試験問題・正答」。問題本文・選択肢は転載せず、解説は資格解法ノートが独自に作成。