第40回 管理栄養士 問題52
寄生虫と原因食品を組み合わせる

問題52はどう解くか

横川吸虫はアユなど淡水魚の生食で感染します。正答は3です。

5つの選択肢をどう判断するか

1は誤りです。アニサキスの終宿主はクジラ・イルカなど海産哺乳類で、人では成虫になりません。

2は誤りです。クドア・セプテンプンクタータはヒラメ、サワガニは肺吸虫の感染源になります。

3が正しいです。アユやシラウオに寄生するメタセルカリアを摂取して感染します。

4は誤りです。サルコシスティス・フェアリーは馬肉の生食に関連します。

5は誤りです。有鉤条虫は豚肉、牛肉は無鉤条虫です。