公式正答
公式正答 2
問題66はどう解くか
エネルギーはB×4＋D×9＋F×3.75＋H×2で求めます。正答は2です。
5つの選択肢をどう判断するか
1は誤りです。食物繊維Hにも2kcal/gを乗じて加える必要があります。
2が正しいです。アミノ酸組成によるたんぱく質、脂肪酸のトリアシルグリセロール当量、利用可能炭水化物（単糖当量）、食物繊維を用います。
3は誤りです。より詳細な組成値B・Dを利用できる場合は一般的なたんぱく質C・脂質Eより優先し、炭水化物Fの係数は3.75です。
4は誤りです。差引き法Iではなく、注記で指定された利用可能炭水化物Fを用います。
5は誤りです。たんぱく質と脂質にC・E、炭水化物にIを用いる式ではありません。
出典：厚生労働省「第40回管理栄養士国家試験問題・正答」。問題本文・選択肢は転載せず、解説は資格Hubが独自に作成。