第40回 管理栄養士 問題173
目標減量から必要な日次エネルギー差を逆算する

問題173はどう解くか

昼夕のご飯を各200g減らすと一日約600kcal減り、3か月で7kg減という目標に最も近づきます。正答は2です。

4つの選択肢をどう判断するか

1は誤りです。野菜を増やすことは食事の質を改善しますが、現在の摂取へサラダを追加するだけでは目標に必要なエネルギー減少になりません。

2が正しいです。目標差7kgには一日およそ500～550kcalの赤字が必要です。炊いたご飯を昼夕で各一杯、合計約400g減らすと約600kcal削減できます。

3は誤りです。揚げ物を生姜焼きへ替えることは脂肪を減らせますが、肉の部位・油量によって差が小さく、7kg減量へ必要な削減量を確実に作れません。

4は誤りです。間食中止だけでは削減量が不足する可能性があり、好物を全面禁止する提案は本人の『おいしいものを食べたい』という価値観と衝突して継続しにくいです。