公式正答
公式正答 1
問題198はどう解くか
関係部署、受託会社、利用者が同じ給食会議で身体状況と提供結果を共有することが、取組継続の基盤です。正答は1です。
4つの選択肢をどう判断するか
1が正しいです。身体状況を持つ健康管理部門、食堂管理者、実施する受託会社、利用者が参加すれば、計画・実施・評価・改善を組織的に回せます。
2は誤りです。個別の食事指導実施数だけでは、給食環境そのものが利用者全体の身体状況に合わせて改善されたかを管理できません。
3は誤りです。ナッジは一つの介入手段で、課題分析や成果評価を行う協働体制がなければ継続的改善を保証できません。
4は誤りです。嗜好反映は喫食率を高めますが、肥満改善という健康目標との整合と評価を行う仕組みを単独では作れません。
出典：厚生労働省「第40回管理栄養士国家試験問題・正答」。問題本文・選択肢は転載せず、解説は資格解法ノートが独自に作成。