第40回 管理栄養士 問題143
食品や栄養素ではなく料理区分で一日量を示す

問題143はどう解くか

食事バランスガイドは、主食・副菜・主菜などを料理単位で示します。正答は2です。

5つの選択肢をどう判断するか

1は誤りです。一食ではなく、一日にどの料理区分をどれだけ組み合わせるかの目安を示します。

2が正しいです。食品重量や栄養素量ではなく、主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物という料理区分を基本にします。

3は誤りです。コマの上から主食、副菜、主菜の順であり、主菜と副菜の順序が逆です。

4は誤りです。『つ（SV）』の目安は体重別ではなく、性別、年齢、身体活動レベルなどに応じたエネルギー量別に示されます。

5は誤りです。菓子・嗜好飲料はコマのひもとして『楽しく適度に』と表現され、SVによる摂取目安は設定されません。